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蜂蜜打假有利器——Copure蜂蜜检测专用柱

2016-03-10 09:15:00
逗点生物
原创
1032
摘要:蜂蜜的主要成分为果糖、葡萄糖和水。目前市场出现的假蜂蜜中常常添加大量糖浆,含有较多寡糖成分。通过检测蜂蜜样品中的是否出现寡糖,能快速、可靠地鉴别常规掺假蜂蜜
蜂蜜的主要成分为果糖、葡萄糖和水。目前市场出现的假蜂蜜中常常添加大量糖浆,含有较多寡糖成分。通过检测蜂蜜样品中的是否出现寡糖,能快速、可靠地鉴别常规掺假蜂蜜。

一、实验目的

本实验以固相萃取法对市售蜂蜜进行样品前处理,联合薄层色谱,检测蜂蜜中的寡糖成分,以此鉴定蜂蜜是否掺假。该方法可准确鉴别常规掺假蜂蜜,简单可靠,并能减少有机溶剂的使用量。

二、实验目标物

寡糖。

三、参考标准

《中华人民共和国药典2015版一部·蜂蜜》。

四、实验材料

Biocomma®Copure™蜂蜜检测专用柱。
蜂蜜样品4份,分别购自深圳不同超市。

五、实验方法

1.样品处理

取样品 2 g,置烧杯中,加入10 mL水彻底溶解。

2、SPE柱净化

(1)活化:25 mL水,过柱速度1秒/滴。
(2)上样和洗脱:当液面到达柱面上2 mm,在真空泵的吸引下,使溶液通过柱子,待液面下降到柱面以上2 mm时 ,用7%乙醇25 mL淋洗,弃去淋洗液。再用50%乙醇10 mL洗脱,收集洗脱液。
(3)重新溶解:置65 ℃水浴中减压浓缩至干,残渣加30 %乙醇1 mL使之溶解,作为供试品溶液。

3、薄层色谱条件

薄层板:硅胶G 薄层板
展开剂:正丙醇-水-三乙胺(60 : 30 : 0.7)
点样量:3 uL
显色剂:苯胺-二苯胺-磷酸的混合溶液(取二苯胺l g,苯胺1 mL,磷酸5 mL,加丙醇至50mL,混匀)
显色方法:喷以显色剂,105 ℃加热至斑点显色清晰,在日光下检视。供试品色谱中,在与对照品相应位置的下方,应不得显斑点。

六、实验结果

对4种不同来源的蜂蜜进行检测,结果表明,4号种蜂蜜Rf低于麦芽五糖迁移位置,表明该蜂蜜中含有掺假糖浆,为假蜂蜜。

注:1、2、3号为真蜂蜜,Rf大于0.35,4号为假蜂蜜,Rf小于0.35。
综合表明,该方法及材料能够准确鉴别真假蜂蜜。
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