婴幼儿乳粉中蜡样芽孢杆菌呕吐毒素的测定(逗点生物 Copure® HLB固相萃取小柱 )

2026-07-09 14:32:30
逗点生物
简介:食品安全关乎公众健康与社会稳定,食源性致病菌及其毒素污染始终是食品安全领域的重点防控方向。近期,全球食品巨头雀巢公司因部分批次婴幼儿配方奶粉检出蜡样芽孢杆菌呕吐毒素(Cereulide),在包括中国在内的50余个国家和地区启动预防性召回,这一事件再次引发公众对食品供应链中蜡样芽孢杆菌毒素污染风险的高度警惕。针对该物质的检测,现行标准体系尚不完善,行业公开的实测数据亦相对匮乏。为此,逗点生物参照《 T/WSJD 57—2024《食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的测定》 行业标准,选取婴幼儿乳粉基质,采用自主研发的 HLB-P 固相萃取小柱进行样品净化处理,并开展加标回收率验证实验。实验结果表明,目标物回收率稳定,数据重复性良好,充分验证了该净化小柱在相关基质检测中的可靠性。

婴幼儿乳粉中蜡样芽孢杆菌呕吐毒素的测定

(逗点生物 Copure® HLB固相萃取小柱 )
       食品安全关乎公众健康与社会稳定,食源性致病菌及其毒素污染始终是食品安全领域的重点防控方向。近期,全球食品巨头雀巢公司因部分批次婴幼儿配方奶粉检出蜡样芽孢杆菌呕吐毒素(Cereulide),在包括中国在内的50余个国家和地区启动预防性召回,这一事件再次引发公众对食品供应链中蜡样芽孢杆菌毒素污染风险的高度警惕。针对该物质的检测,现行标准体系尚不完善,行业公开的实测数据亦相对匮乏。为此,逗点生物参照 T/WSJD 57—2024《食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的测定》 行业标准,选取婴幼儿乳粉基质,采用自主研发的 HLB-P 固相萃取小柱进行样品净化处理,并开展加标回收率验证实验。实验结果表明,目标物回收率稳定,数据重复性良好,充分验证了该净化小柱在相关基质检测中的可靠性。

一、标准溶液的配制

1)蜡样芽胞杆菌呕吐毒素标准工作液(0. 1 mg/L):准确吸取标准中间液(1.0

mg/L)1.0 mL ,用乙腈溶液稀释成 0. 1 mg/L 的标准工作液。

2) 蜡样芽胞杆菌呕吐毒素内标标准工作液(0. 1 mg/L):准确吸取内标标准中间溶液(1.0

mg/L)1.0 mL 并用乙腈溶液稀释成 0. 1 mg/L 的内标标准工作液。

3) 标准系列工作溶液:准确吸取 0. 1 mg/L 的标准工作液,10 μL 、50 μL、100 μL、200 μL、500 μL、1 000 μL 分别置于 10.0 mL 容量瓶中,加入 200 μL 0. 1 mg/L 的内标标准工作液,用初始流动相制成浓度分别为 0. 1 μg/L、0.5 μg/L、1.0 μg/L、2.0 μg/L、5.0 μg/L、10.0 μg/L 的标准系列溶液,含内标浓度为 2.0 μg/L。

二、样品前处理

2.1 样品提取

称取1 g(精确至0.01 g)均匀试样置于15 mL离心管,加入内标标准工作液(0. 1 mg/L 20 µL,静置30 min后,准确加入5.0 mL乙腈,涡旋混均30 s,超声30 min。4 ℃下12

000 r/min离心10 min 转移全部上清液至15 mL离心管中,加入5.0 mL水,涡旋混合30 s ,待HLB-P 柱净化。

2.2样品净化(Copure® HLB-P  200mg/6mL)

活化 3mL甲醇、3mL纯水依次活化小柱,弃去流出液;

上样 取全部待净化液过柱,弃去流出液;

淋洗 3mL纯水淋洗小柱,弃去流出液;

洗脱 5mL 甲醇洗脱,收集洗脱液。

氮吹复溶:洗脱液于40℃氮吹至近干,加入1.0mL初始流动项复溶,涡旋混匀,过亲水PTFE滤膜LC-MS/MS测定

三、仪器条件

仪器:AB SCIEX 5500三重四级杆 液质联用仪

色谱柱:Waters BEH C18,50 mm ×2.1 mm,1.7um )

流动相:A:0.1%甲酸-2.0mmol/L 乙酸铵水溶液B:0.1%甲酸乙腈

洗脱方式:梯度洗脱,洗脱程序见表1

流速:0.4 mL/min

柱温:40℃,进样量:10μL

质谱条件

离子源:ESI正模式

离子源参数:

气帘气(CUR):30 psi      碰撞气(CAD):9 (Medium)

离子源温度(TEM):450 ℃ ; 离子喷雾电压 (IS):5500 V

雾化气(Gas1):55 psi ;    辅助加热气 Gas2):55 psi

定性、定量离子对见表2

1 梯度洗脱程序

时间/min

流速mL/min

流动相A%

流动相B%

0.0

0.4

10

90

3.0

0.4

0

100

6.0

0.4

0

100

6.1

0.4

0

100

8.0

0.4

10

90

2  蜡样芽胞杆菌呕吐毒素监测参数

化合物

母离子(m/z)

子离子(m/z)

参考碰撞能量(eV)

蜡样芽胞杆菌呕吐毒素

1170.7

1125.7

54

1170.7

741.5

65

1170.7

357

76

13C6-蜡样芽胞杆菌呕吐毒素

1176.7

1130.7

54

 

四、实验结果

4.1实验结果

 3 乳粉中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的添加回收结果

项目

婴幼儿乳粉

本底

添加浓度:0.5μg/kg

测定值(μg/L)

测定值(μg/kg)

测定值(μg/L)

测定值(μg/kg)

回收率%

平均回收率%

相对相差%

蜡样芽胞杆菌呕吐毒素

ND

ND

0.5354

0.535

107

106

1.89

ND

0.5241

0.524

105

 

4.2实验谱图


1 曲线浓度点为0.5ng/mL的蜡样芽胞杆菌呕吐毒素色谱图