脑心浸液琼脂培养基：高营养微生物纯培养与链球菌检测用基础培养基

产品信息与用途

使用时称取本品 53.5 g，加入蒸馏水或去离子水 1 L，加热搅拌至完全溶解后分装，于 121 ℃高压灭菌 15 min，备用。最终 pH 为 7.4±0.2（25 ℃）。

脑心浸液琼脂的核心特点是“高营养支持型培养”。牛脑与牛心浸出物富含维生素、辅酶及多种生长因子，可满足部分对营养要求较高或受损菌的恢复生长需求。蛋白胨提供基础氮源与肽类物质，促进细胞结构合成与代谢活动。

葡萄糖作为易利用碳源，为细菌提供快速能量来源；氯化钠维持渗透压稳定，避免细胞因渗透压变化受到抑制；磷酸氢二钠则通过缓冲作用维持培养环境稳定pH，避免代谢产酸导致生长抑制。

由于其营养丰富，该培养基不具备明显选择性，而是以“促进恢复生长与扩大培养”为主要功能。在水质检验中，常用于滤膜法分离后的菌落纯化培养，特别是粪性链球菌（肠球菌）在选择性培养基上形成可疑菌落后的确认与纯培养步骤。

质控菌株接种后于 35～37 ℃培养 24 h，观察生长情况与菌落特征。

其中PR表示生长恢复率，用于评价培养基对目标菌的支持能力。理想情况下，BHI琼脂应对多种菌株表现出良好的普适生长支持能力，而非强选择性抑制。

在实际应用中，BHI琼脂通常作为“纯培养与复壮培养基”使用，而非初筛或选择性分离培养基。在滤膜法或选择性培养基上获得的可疑菌落，可转接至BHI琼脂进行纯化培养，以获得稳定生长的单菌落，为后续生化鉴定或分子检测提供可靠菌体来源。

配制过程中应确保完全溶解并充分灭菌，以避免浑浊或颗粒影响菌落观察。灭菌后应避免过度高温长时间放置，以防止糖类焦化或营养成分降解。

培养过程中，由于该培养基营养丰富，部分杂菌也可能良好生长，因此在纯培养阶段需结合前期选择性培养结果进行综合判断。

干粉培养基应密封保存于阴凉、干燥、避光环境中，避免吸潮结块及营养成分氧化降解。开封后应尽快使用并保持瓶口密封。

操作过程中应注意防止粉尘吸入，建议佩戴口罩并在通风良好环境中称量。本产品仅用于实验室微生物检测，不得用于临床诊断或人体相关用途。

实验结束后的培养物及污染材料应按生物安全规范处理，通常采用 121 ℃高压灭菌 30 min 后再进行废弃处置。

CJ/T 141-2018《城镇供水水质检验标准》
GB 8538-2022《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》
SN/T 2206.4-2009《化妆品微生物检验方法第4部分：链球菌》