3%氯化钠碱性蛋白胨水：副溶血性弧菌选择性增菌培养基
- 2026-06-22 16:25:50
- 逗点生物
3%氯化钠碱性蛋白胨水：副溶血性弧菌选择性增菌培养基
产品信息与用途
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 产品名称 | 3%氯化钠碱性蛋白胨水 |
| 英文名称 | 3% NACL Alkaline Peptone Water |
| 产品货号 | GF1069 |
| 产品规格 | 250 g/瓶 |
| 保质期 | 未开封条件下三年 |
| 主要用途 | 用于副溶血性弧菌的选择性增菌培养 |
| 适用标准 | GB 4789.7-2013《食品安全国家标准 副溶血性弧菌检验》 |
配方组成及作用
使用时称取本品 40.0 g，加入蒸馏水或去离子水 1 L，加热搅拌至完全溶解后分装，于 121 ℃高压灭菌 10 min，备用。最终 pH 为 8.5±0.2（25 ℃）。
| 成分 | 用量 | 主要作用 |
|---|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0 g/L | 提供氮源、氨基酸及生长因子，支持弧菌生长 |
| 氯化钠 | 30.0 g/L | 提供高渗环境，模拟海洋条件并选择性促进嗜盐弧菌生长 |
| 最终 pH | 8.5±0.2 | 碱性环境抑制非弧菌杂菌并利于副溶血性弧菌增殖 |
检验原理
3%氯化钠碱性蛋白胨水的核心原理是“高盐+碱性双重选择压力”。副溶血性弧菌作为嗜盐性细菌，能够在较高氯化钠浓度环境中正常生长，而多数非嗜盐细菌在该条件下生长受到明显抑制。
同时，碱性pH环境进一步抑制中性或酸性偏好细菌的生长，从而提高目标菌的相对优势。蛋白胨为弧菌提供必要的氮源与生长因子，使其在短时间内快速恢复代谢活性并实现增殖。
在检测流程中，该培养基通常作为“前增菌培养基”，用于样品中低水平副溶血性弧菌的富集，为后续选择性平板分离（如TCBS琼脂）提供高浓度菌液基础。
质量控制
质控菌株接种后于 36±1 ℃培养 8 h，观察生长情况。
| 质控指标 | 质控菌株及编号 | 质控评定标准 |
|---|---|---|
| 生长率 | 副溶血性弧菌 ATCC 17802 | 肉汤明显浑浊（浑浊度2） |
该结果表明培养基能够在短时间内有效支持副溶血性弧菌的增殖，同时保持对非嗜盐菌的选择性抑制能力。
使用要点与操作说明
在实际使用过程中，应严格控制灭菌条件为 121 ℃、10 min，避免过度灭菌导致培养基碱性体系变化或营养成分降解。配制完成后应保持澄清透明状态，如出现异常沉淀或浑浊，应排查水质及原料质量。
培养温度通常控制在 36±1 ℃，培养时间约为 6–8 h，以保证副溶血性弧菌快速增殖而不过度繁殖杂菌。由于该培养基选择性较强，不适用于纯培养或形态观察，需结合TCBS琼脂等选择性平板进行后续分离与鉴定。
对于海产品样品检测，应确保充分混匀接种，以提高低水平污染样品中目标菌的检出率。
贮存与安全注意事项
干粉培养基应密封保存于阴凉、干燥、避光环境中，避免吸潮结块及性能下降。开封后应尽快使用，并保持瓶口密封。
操作过程中应避免粉尘吸入，建议佩戴口罩并在通风良好环境中进行称量。本产品仅用于实验室微生物检测，不得用于临床诊断或人体用途。
实验结束后的所有培养物及污染材料应按生物安全规范处理，一般采用 121 ℃高压灭菌 30 min 后再进行废弃处置。
参考文献
GB 4789.7-2013《食品安全国家标准 副溶血性弧菌检验》
