EC-MUG培养基：生活饮用水中大肠埃希氏菌多管发酵法检测培养基

产品信息与用途

配方组成及作用

培养基原理

EC-MUG培养基的检验原理可以概括为“选择性培养+荧光鉴别”。胰蛋白胨为细菌提供生长所需的氮源和多肽，乳糖为可发酵糖类，磷酸盐缓冲体系维持培养过程中的pH稳定，氯化钠维持渗透压。3号胆盐能够抑制部分革兰氏阳性菌和非目标菌，配合44.5±0.5℃培养条件，可提高对耐热肠道菌群和大肠埃希氏菌的筛选能力。

MUG是该培养基中最关键的鉴别成分。大多数大肠埃希氏菌可产生β-葡萄糖醛酸苷酶，将MUG水解，释放出具有荧光特性的产物。培养后在366 nm紫外灯下观察，若出现蓝白色荧光，提示可能存在大肠埃希氏菌。鼠伤寒沙门氏菌等非目标菌即使能够在一定条件下生长，通常不产生该荧光反应；粪肠球菌则应受到选择性抑制，培养液保持澄清且无荧光。

需要注意的是，EC-MUG培养基主要用于检测大肠埃希氏菌的指示性反应，不能脱离标准流程单独判定样品是否合格。少数大肠埃希氏菌菌株可能MUG反应弱或阴性，个别非目标菌也可能出现干扰，因此应结合阳性对照、阴性对照、空白对照及标准规定的确认步骤进行判断。

使用方法

称取本品37.1 g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装后于115℃高压灭菌20 min，冷却后备用。

若检测方法要求观察产气，可按标准规定分装至带小倒管试管中；若仅按产品标签进行荧光确认，应以培养液浑浊和366 nm紫外荧光为主要观察指标。配制时应避免长时间强光照射，因为MUG及其荧光反应对光照和储存条件较敏感。灭菌后如出现明显沉淀、颜色异常、污染、pH明显偏离或荧光背景异常，应停止使用。

质量控制

按标签方法制备培养基后，接种质控菌株，于44.5±0.5℃培养24 h，观察生长情况及366 nm紫外灯下的荧光反应。

大肠埃希氏菌质控株应生长良好并产生蓝白色荧光，用于验证培养基营养支持能力、MUG底物反应和荧光观察系统是否正常。鼠伤寒沙门氏菌不应产生荧光，用于评价MUG反应特异性。粪肠球菌应被抑制，用于评价胆盐和高温条件下的选择性。

若大肠埃希氏菌不发荧光，应检查MUG有效性、培养温度、培养时间、紫外灯波长、观察环境和菌株活性。若鼠伤寒沙门氏菌出现荧光，应排查污染、菌株混杂、紫外观察误判或培养基背景荧光。若粪肠球菌明显生长，应关注胆盐选择性、培养温度是否偏低、灭菌条件和培养基保存状态。

结果观察与判读要点

观察结果时，应先比较接种管与空白对照管的浑浊度，再在暗处使用366 nm紫外灯观察荧光。典型大肠埃希氏菌阳性管表现为培养液浑浊，并出现清晰蓝白色荧光。无荧光或仅有弱背景光时，应与阳性质控和未接种空白管对比，避免将玻璃反光、培养基本底荧光或外部光源干扰误判为阳性。

若培养液浑浊但无荧光，说明可能存在非目标菌生长，或待检菌不具备MUG阳性反应，应按标准方法进一步处理。若培养液不浑浊但有轻微荧光，应优先考虑背景干扰、污染或观察误差，并结合对照复核。多管发酵法结果还应按标准要求结合管数、稀释度和MPN表进行统计或报告。

操作与储存注意事项

本品需于2～8℃避光、干燥处保存，用后立即旋紧瓶盖。干粉培养基容易吸潮，开封后应减少暴露时间，避免反复取用造成水分进入。未开封产品在规定条件下保质期为三年；开封后保质时间受储存湿度、取用频次和密封状态影响，应根据实际情况评估。

本品不得用于临床检验。称量时应注意粉尘防护，建议佩戴口罩，避免吸入粉尘引起呼吸道不适。使用紫外灯观察荧光时，应避免紫外线直射眼睛和皮肤，必要时佩戴防护眼镜或使用带观察窗的紫外检测箱。检测结束后的带菌培养液、试管、吸头和其他污染物，应按实验室生物安全要求处理，建议经121℃高压灭菌30 min后再废弃。